FRUTTA E VERDURA DI NOVEMBRE
Vediamo insieme la frutta e la verdura di Novembre:
VERDURA
Cavolfiore
RIcco di ricco di vitamina C, A e vitamina B. Consigliato a chi soffre di anemia, in quanto è un ottima fonte di ferro e altri sali minerali, quali potassio, acido folico e magnesio.
Finocchio
Povero di grassi, è depurativo e diuretico, ricchissimo di fibre e adatto a tante ricette sia crudo che cotto. Ideale a chi segue una dieta dimagrante.
Carciofo
Molto ricco di ferro, carboidrati e di vitamine C, contiene un importante principio attivo la cinarina che risulta avere un ruolo essenziale nell’abbassare il livello del colesterolo.
Infine i carciofi sono ricchissimi di antiossidanti e, secondo uno studio condotto dalla Coldiretti, se aggiunti con regolarità alla dieta alimentare, sembra aiutino a contrastare l’invecchiamento e dunque a combattere le rughe.
ALTRE VERDURE DI NOVEMBRE
- rabarbaro
- patate novelle
- barbabietole
- cipolla
- sedano/sedano rapa
- lattuga/indivia/varianella
- topinambur
- cicoria
- ravanelli
- fagioli
- funghi
- zucca
- radicchio
FRUTTA
Castagne
Sono un importante fonte di energia. Ricche di sali minerali e vitamine: contengono magnesio, fosforo, potassio, ferro e zolfo. Sono prive di glutine e fanno bene a mente, ossa e muscoli. Alimento molto versaltile in cucina: calde e croccanti arrostite al fuoco, ottime per arricchire zuppe e minestre, ricette salate e dolci.
Infine dalle castasgne essiccate si ottiene la farina di castagne usata per la preparazione del tradizionale castagnaccio, ma anche di torte e biscotti.
Mele
Ricche di zuccheri (glucosio, fruttosio e saccarosio), contengono una buona quantità di fibra, vitamina C e potassio.
Un consiglio? Prendete una mela, lavatela molto bene e mangiatela con tutta la buccia. La buccia delle mele infatti ha benefiche proprietà antitumorali, grazie ai flavonoidi e i fenoli in essa contenuti.
ALTRA FRUTTA DI NOVEMBRE
- pere
- carruba
- uva
- kiwi
- fichi d'india
- melograna
- cachi
- arance
- mandarini
- mandaranci
- pompelmi
- limoni
Li conoscevi tutti?
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Fonte: greenme.it